大型人文美食纪录片

《千年陕菜》第二季在CCTV2播出

(资料图片)

其中

汉阴炕炕馍

制作工艺精彩呈现

爱奇艺、优酷、腾讯视频等

平台同步播出

炕炕馍

是汉阴民间的一种特色小吃

据有关史料考证已有千余年历史

炕炕馍有咸甜两种口味

其形似满月，碗口大小

约半寸厚，边厚中薄者谓之“圆炕炕”

长形若神牌者谓之“长炕炕”

饼上面每间隔指许

剁有似断非断的一道道刀印

一为烘焙过程中饼胚脱水后不变形

烤出的成品美观

二为在食用过程中便于掰开

减少浪费、方便食用

不干不硬

不顽不软

薄香酥脆

汉阴炕炕馍

取材当地，味道纯正

便于久存，易于携带

既是风味小吃

又可当作主食

既可作为礼品

又是日常充饥之物

汉阴炕炕馍

你喜欢吃甜口还是咸口？

爱吃哪一家做的？

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