凉拌莲藕怎样又白又脆?凉拌莲藕怎么做好吃?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!

步骤1

准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根

步骤2

莲藕去皮切片。

步骤3

蒜切末。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤7

然后碗中放入蒜、陈醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。

步骤8

接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。

步骤9

最后撒上葱花、白芝麻即可。