春笋和豆腐都是生活中比较受欢迎的两种食物,它们吃起来味道都很不错,都具有很好的食用价值,但是春笋和豆腐不建议一起吃,一次性吃多了可能会影响营养吸收,还可能会导致结石症,导致身体缺钙。

春笋和豆腐能一起吃吗

不建议一起吃。


(相关资料图)

这是因为豆腐含有硫酸钙,而春笋含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。

若一次性摄入过多,可能会增加胃肠道负担,导致摄入者恶心、呕吐、腹胀等不适症状,不利于机体健康。此外,若摄入者对笋和豆腐过敏,则不建议将笋和豆腐一起吃,以免出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状,避免危害机体健康。

春笋和豆腐一起吃会怎么样

竹笋和豆腐放在一起吃或者一起煮汤吃,并不会产生毒素,也不会引起身体方面的不适,所以偶尔吃一下没问题的;但是如果长期、大量这样吃,则可能会导致以下危害:

1、容易导致结石症

竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石,因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙,而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。

2、使人体缺钙

竹笋和豆腐长期一起吃,会降低竹笋和豆腐的营养价值,会影响钙的吸收,钙是人体必需的营养素,如果人体的钙含量摄入较少,则可能使体内缺钙,会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。

春笋不能和什么一起吃

1.春笋+红糖

春笋与红糖同时炖煮,春笋中的赖氨酸会与红糖形成糖基赖氨酸,有凝血作用,对人体造成伤害,同时损失营养物质。

2.春笋+海带

春笋含有草酸,和海带中的钙离子发生草酸钙沉积,造成钙离子的损失,并且容易形成结石。

3.春笋+鸡蛋

春笋中的鞣酸,会与鸡蛋中的蛋白质反应,形成不易消化的蛋白质络合物,造成蛋白质的浪费。

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