【资料图】

将猪扒腌制后，放入锅中煎制两面金黄，将洋葱翻炒熟透后，加入猪扒，调味后起锅即可食用。

食材

猪扒 1000g

蒜蓉 10g

洋葱 200g

生抽 5g

砂糖 5g

盐 5g

胡椒粉 5g

生粉 10g

绍兴酒 30g

方法/步骤

腌制猪扒

碗中加入蒜蓉、生抽、盐、砂糖、胡椒粉、生粉、绍兴酒、清水，将猪扒放入其中腌制30分钟。

煎制猪扒

锅热烧油，放入猪扒后，煎2到3分钟，翻面后再煎2到3分钟。

翻炒起锅

猪扒取出后，倒入洋葱翻炒，加入清水，再次放入猪扒，倒入腌制时的酱汁和清水，即可起锅食用。

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