每当走到超市卖饼干的区域，就会看到这样的消化饼干广告：消化饼干助你养胃、消化饼干能助消化。

生活中很多人一听到"消化饼干"这4个字，就以为它能助消化,肠胃不好的时候就吃上一片,但真的"饼如其名"可以助消化吗?

消化饼干是怎么来的？

消化饼干起源于英国,1892年，亚历山大·格兰特(Alexander Grant)发明了发明了世界上第一块消化饼，命名为McVitie's digestive biscuit，中文翻译为麦维他消化饼。

消化饼干能助消化的原理

在100多年前，人们已经知道苏打水里含有小苏打（碳酸氢钠），属于弱碱性物质，理论上可以中和胃酸，促进胃液分泌和胃的排空，从而帮助消化。

所以机智的亚历山大想到把碳酸氢钠加入到饼干当中，认为这样也能帮助人消化。

但实际上，由于饼干制作需要高温烘焙，小苏打（碳酸氢钠）在受热情况下会分解成苏打（碳酸钠）。

而消化饼干的始祖麦维他也多次发表过免责声明表示：消化饼并不含有任何可以帮助消化的成分。

单从助消化的角度，消化饼干的作用效果还不如直接喝苏打水。

消化饼干不能助消化，吃多了还会伤胃

消化饼的主要成分包括：小麦面粉、糖、植物油、全麦谷物、膨胀剂（碳酸氢钠，酒石酸及苹果酸）、盐，和普通饼干一样都是高油高糖食物。

面粉、油、糖是饼干生产加工的基石，在原料表中一般排在前3位（排位越靠前用量越大）。

也就是消化饼干的本质就是糖油混合物，在西方，饼干还可以用于充当主食，而且消化饼干中还添加有粗粮，更容易产生饱腹感，反而会加重消化不良、腹胀等症状。

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