经过二十多年的发展和积累，凭借独特的优质买家资源以及精准的展会定位，SIAL西雅国际食品展（上海）音译中文简称：西雅展，打造一年一度世界食饮全产业链大会。

SIAL西雅展（上海）将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办。预计规模将达到18万平方米，吸引全球4,500+展商和超过150,000位专业人士参展。

SIAL西雅展（上海）已经成为“SIAL世界三大食品展之一”和亚洲最大食品展，历经60年的国际品牌沉淀和23年的中国市场深耕，已成为备受国内外食饮企业和专业人士高度关注的国际食饮展览会。

今年的SIAL西雅展（上海）设立包括：综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆等在内的十二大主题馆，全方位展示全球最新食饮产品和趋势。

同时，SIAL西雅展（上海）除设立12大主题馆外，还特设14大热点专区，分门别类展示全球食饮“爆品”。

全球进口新品推荐专区

近年来随着进口食品日益注重高营养、高健康，加之我国居民消费水平不断提升，进口食品成为越来越多人们的必备食品，也成为进口商与经销商们争抢的新阵地。

大国品牌专区

我们有好的技术，可靠的产品，优秀的人才，我们优秀的本土食饮品牌应该被全世界“看见”。

餐饮调味品专区

如今的消费者对食品风味与健康提出了更高要求，调味品呈现出明显的消费升级趋势，越来越多的调味品开始强调零添加、低盐、有机等概念，向多味型、跨场景方向演变。

预制菜专区

随着社会进步、服务分工细化、人口老龄化趋势上升，加之疫情因素推动和资本助力，预制菜越来越深入地改变着人们的厨房与餐桌。

低度酒微醺专区

当下中国的低度酒市场尚处于成长期，无论是人均饮用量还是创新产品数量，依然有巨大发展空间。

品酒tasting专区

品酒识人，专业买家们一边品尝来自各个国家的美酒，一边与展商尽兴交流、达成交易，精准而高效。

火锅食材及配料专区

近几年在宅经济兴起、消费业态与消费场景不断变化的驱动下，火锅食材及配料市场迎来快速成长期，呈现出越来越多元的发展趋势。

烘焙轻食专区

随着低卡、低脂、低碳概念不断强化，消费者对食品健康的观念也不断深化。“轻食”烘焙已成为当下最受消费者追捧的潮流趋势之一。

新蛋白专区

相比传统肉蛋奶，新蛋白能够减少100%的胆固醇与38%的脂肪摄入，在食品安全与可持续发展日益重要的当下，已经成为不可逆转的趋势。

新茶饮新风尚专区

健康“零卡”、花式上新、价格内卷，正成为2023年新茶饮三大风向标。

新风味研发专区

随着人们在食饮消费中对健康、品质、营养等诉求越来越强烈，0糖0脂、高科技蛋白乳、植物基等新风味成为各个细分赛道的宠儿。

素食/代餐专区

低糖低卡的素食/代餐产品，将健康、营养与美味达成了令人愉悦的平衡，俘获着越来越多消费者的心。

婴幼儿食品专区

婴幼儿食品领域近年来涌现出多个高增长赛道，如宝宝零食、婴幼儿液态奶、宝宝辅食油等都不断焕发出增长新活力。

野餐露营食品专区

疫情结束后人们户外活动需求大幅反弹，野餐露营食品消费量激增，市场规模实现大幅增长。

这十四大热点专区将针对全球食饮热点趋势以及中国本土食品新产业，对热点进行垂直化宣传推广以及吸引买家。SIAL西雅展（上海）将更高效、更精准服务食饮企业与专业买家，引领食饮行业全球化发展热潮，持续创造更广阔的行业未来。