冰糖和白砂糖的区别是什么?

1、外观不同：白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。

2、制作过程不同：白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。

3、口感不同：砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。

4、功效不同：白糖有清凉的功效，夏天吃西红柿拌白糖，可以去暑。而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽，润肺化痰。

冰糖好还是白糖好?

冰糖比白糖好。

通常来说，两者的主要成分都是蔗糖，冰糖优于白糖。冰糖中蔗糖的纯度略高于白糖。建议：冰糖是从甘蔗等植物中提取的糖分制成的。不含糖精。众所周知，糖精对人体有害，而白糖恰恰相反。含有糖精。冰糖性温，滋阴生津，润肺止咳。对肺燥干咳、干咳无痰、咯血有良好的辅助治疗作用。具有止咳化痰作用。广泛用于食品和制药行业生产的高级补充剂和保健品。对于老年人来说，冰糖还可以缓解口干和舌头干燥。如果在生活中出现任何不适，建议及时就医，并在医生的指导下进行诊断和治疗。