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海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。。牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~ 尤其要值得一提的是，牡蛎所含的锌元素非常高，

食材

海蛎子 300克

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

步骤/方法

1、材料洗净沥干水分。

2、鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀

3、锅中注入油，烧热将蛋液慢慢倒入

4、蛋液凝固后搅拌均匀

5、煸炒至蛋液全部凝固即可

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