(资料图片仅供参考)

易门：推进“食安心”行动

易门：推进“食安心”行动

自“食安心”行动启动以来，云南省玉溪市易门县市场监督管理局结合职责职能，对标对表目标任务，全面加强餐饮服务食品安全治理体系建设，常态化、网格化推进日常监管工作。

“我们将龙泉辖区内的餐饮服务单位划分为网格区，包保到股室、队、所进行监管，相应街道新增、延续、注销的餐饮服务单位由包保人、队、所负责监管，其他乡镇的餐饮服务单位由相应的执法人员进行监管。”易门县市场监管局食品安全综合协调应急股股长李媛说。

据了解，按照《餐饮服务等级评定规范》要求，易门县市场监督管理局对食品生产经营单位实施餐饮服务等级评定和动态调整，构建以餐饮服务等级评定为支撑、以日常监督检查为基本手段、以“双随机”和重点监管为补充、以信用监管为基础的新型监督检查机制。针对不同类别进行不同频次的分类检查，对评价为“基本满意”，尤其是“不满意”等级的餐饮服务经营者进行重点监管，压紧压实餐饮从业者食品安全主体责任，全面改善餐饮服务环境卫生状况。

与此同时，易门县市场监督管理局强化对特定餐饮服务提供者的风险防控，督促78家学校（含托幼机构）食堂、8家养老机构食堂、5家医疗机构食堂、2家大型餐饮企业和建筑工地食堂以及线上餐饮平台企业等加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大的特定餐饮服务提供者建立涵盖原料采购、操作流程、物流配送、餐厨废弃物处理、网络明厨亮灶等的食品安全控制和风险防范体系，不断提升食品安全标准化、规范化水平。

截至目前，易门县食品生产经营风险分级管理率达100%，餐饮服务等级评定得分83.339分，餐饮重点行业和单位防蝇防鼠设施合格率为96%，正常经营状态的食品安全管理（从业）人员培训考核覆盖率达99.5%。

云南网记者 牟燕红通讯员 刘谊婷 摄影报道