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随着反食品浪费理念成为社会共识，全社会对临期食品处置和销售的关注度日益提高。中国连锁经营协会日前发布的《市场端临期食品经营现状报告》显示，近两年，以售卖临期食品为主的电商平台、连锁折扣店逐渐兴起，临期食品受到更多消费者青睐，市场规模持续增长。应加快相关标准制定，促进市场持续健康规范发展。

中国连锁经营协会发布《市场端临期食品经营现状报告》

报告介绍，基于国家出台的相关政策法规，以及行业普遍认知，“临期食品”通常是指接近食品保质期，并在保质期内，属于安全范围、可食用的包装食品。

报告显示，2021年，国内批发零售行业新增近100家临期食品企业，以临期食品折扣店、临期食品超市、临期食品便利店等形式开展经营活动。据测算，到2026年我国临期食品市场规模将超过470亿元。

报告认为，临期食品市场的规范发展，需要商家自律、行业规范和市场监管合力促成。应尽快制定出台更加科学统一的相关标准，包括临期标准、临期商品处置标准、完善生鲜食品保鲜和质检的相关标准，及相关实施细则和操作指引等，促进行业健康有序发展，让消费者买得明白、吃得安心。同时，应加强相关社会宣传，鼓励商家正确引导消费者进行理性消费。（王雨萧）