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近日，辽宁大连。蔡某偶然得知若在食品中吃到异物，可要求商家10倍赔偿，遂决定以此“碰瓷”。

于是蔡某点了40元左右的外卖，吃一半之后放进钢丝，伪造出嘴被刮破的假象。随后，蔡某拍照联系商家要求退款并10倍赔偿，商家为维护正常经营被迫退赔440元。

截至案发，蔡某在3个月内共计敲诈16次，勒索金额超过7000元人民币。日前，检察院以涉嫌敲诈勒索罪对蔡某提起公诉，该案已开庭审理，蔡某当庭表示认罪服法。

就餐时在食品里吃到异物，要求商家进行赔偿是法律赋予消费者的权利，但并不意味着这项权利可以被滥用，以此实施的“碰瓷“行为要受到法律的制裁！这类“碰瓷”行为要承担什么法律后果？发生此类情况，经营者应如何处理？