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1月5日，记者从黄山市市场监管局获悉，该市对标“四个最严”要求，全面建立层级对应的食品安全包保体系和“三清单一承诺”制度，在全省率先全面完成承诺书签订，压紧压实属地管理和企业主体“两个责任”。

黄山市把落实“两个责任”与创建国家食品安全示范城市、“守底线、查隐患、保安全”专项行动及“智慧化+信用化+网格化”监管相结合，将落实情况纳入年度工作评议考核，各级党政领导干部带头分片包保、层层压实，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效的工作机制。同时，抽调精干力量组建工作专班，细分工作任务，明确人员分工，实施“日管控、周排查、月调度”食品安全风险防控动态管理机制，落实生产经营企业食品安全总监、食品安全员制度，规范全链条风险管理，打造有机统一、贯通协同的“两个责任”工作闭环，确保市民和游客“舌尖上的安全”。

截至去年12月底，该市5013名干部签订食品安全责任与任务承诺书，与24840家食品生产经营主体建立包保督导责任制，在全省率先完成食品企业首轮全覆盖督导，并对发现的问题逐一限期整改。（记者 吴江海）