简单易做,也不费时间,适合上班族。回家了还要做晚饭,花时间的菜肴就不要了,清炒冬瓜,既好吃又不花时间,晚上也比较适合吃清淡点的食物。不要小看这道菜,虾皮营养价值很高的,每100克就有大约39.9克蛋白质,而且铁、钙、磷等的营养物质也很丰富!另外,虾皮又不像肥肉那么油腻,晚上吃也比较合适。


(资料图片)

清炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法

食材

冬瓜 一小个

虾皮 两把

蒜头 4瓣

葱 1根

料酒 15毫升

盐 适量

食用油 适量

步骤/方法

冬瓜去皮,洗干净,切成薄片,备用。

清炒冬瓜的做法

虾皮洗干净,装在碗里备用。

清炒冬瓜的做法

蒜头切成蒜米,葱洗干净,葱白切长段,葱叶切小段,分别装在碗里,备用。

清炒冬瓜的做法

锅里加油加热,蒜米和葱白倒入锅里翻炒出香味。

清炒冬瓜的做法

虾皮倒入锅里翻炒。

清炒冬瓜的做法

料酒倒入锅中,翻炒几下。

清炒冬瓜的做法

冬瓜倒入锅里翻炒几下。盖上锅盖中火焖煮7分钟。

清炒冬瓜的做法

待冬瓜变软变色,差不多熟透后,解开锅盖,加盐调味。翻炒均匀。

清炒冬瓜的做法

盛碗,最后撒上葱花就可以了。

清炒冬瓜的做法

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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